Annett beim UeberarbeitenKueste Carvoeiro1Kohl

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Kinder Rezepte des Monats aus dem Kulinarium

Oktober 2012

Jeden Monat stellen wir 3 neue Kinder Rezepte zum ausprobieren und sammeln auf diese Website!

Tortilla Crepe2 Tortilla Crepe3

Tortilla Toast mit Käse, Schinken und Basilikum

Der Hit auf jedem Kinder Geburtstag!

Für 3 Personen:

6 fertige Tortilla Platten, 9 Scheiben leichter Käse [junger Gauda], 6 dünne Scheiben geräucherter Schinken, 21 Blätter frischen, Basilikum, Olivenöl

Kinder KKK12 Kinder KKK11

Märchenhafte hausgemachte offene Lasagne mit lustigen Pasta Motiven an gehobelten Gemüse

Pasta Teig

300g Weizenmehl ohne Hefe, 3 Bio Eier, 1 El Olivenöl und 1 Tl feines Salz. Alles miteinander kräftig verkneten und immer mit Mehl bestäuben dann klebt der Teig nicht. Ein guter Teig muss mindestens 5 min. mit beiden Händen geknetet werden und immer mit dem Handballen nachschieben. Klarsichtfolie drum und mindesten 1 std. im Kühlschrank ruhen lassen. Später dann mit einer Nudelmaschine oder einem Nudelholz, in verschiedenen Varianten verarbeiten. Die Zucchini und die Karotten mit einem Sparschäler in eine heisse Pfanne hobeln. Mit etwas Butter und Olivenöl 5 min. schmoren lassen. Die Nudeln und das Gemüse schichtweise anrichten und servieren.

Zutaten für 4 Personen:

300g Weizenmehl ohne Hefe, 3 Bio Eier, 1 El Olivenöl, 1 Tl Salz, 1 Bio Zucchini, 2 Bio Karotte

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitungszeit: 15 Minuten, plus diversen Kühlzeiten

Kinder KKK15 Kinder KKK32

Pfannkuchen Torte, gefüllt mit mager Quark und frischen Früchten der Saison, an Landbienen, Vollmilch Schokolade und bunten Schoko Linsen

Für 3 Personen:

3 Eier, 300g Mehl, Salz, Zucker, Olivenöl verrühren und zu 5 Pfannkuchen mit etwas Öl in der Pfanne backen.

500g Quark, 3 frische Pfirsiche, 3 frische Pflaumen, 100 ml Sahne alles zusammen verrühren und schichtweise zwischen die Pfannkuchen streichen und aufeinander stapeln.

1 Vollmilch Schokolade raspeln, 4 Esslöffel Landbienen Honig rings um die gefüllten Pfannkuchen streichen und mit der geraspelten Vollmilch Schokolade bestreuen. 1 Tüte m & m darauf verteilen Fertig und 2 Stunden kaltstellen!

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Im November werden wir uns dann mit Kastanien, Kürbis und Kartoffeln kreativ beschäftigen!

Viel Spass beim Nachkochen und immer schön zusammen mit den Eltern Kochen. Auf jeden Fall die Eltern zuschauen lassen!

Das Team der Kinder Kochschule in Carvoeiro

Annett Busse, René Busse und Martin Busse

www.kulinariumalgarve.com

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